ジビエ　野菜
みすがき食事処

瑞牆山の麓、増富地域に位置する黒森集落
この地域で採れたジビエや野菜を使った定食屋。

お店について

この“増富”という地域の素晴らしさ

瑞牆山に魅了されて移住をした私たち夫婦。
豊かな自然や食べ物、そこに住む人達や考え方
この地域の素晴らしさ伝えたい。
そんなお店を目指してます。

畑や山から、そのまま料理へ

出来るだけ、集落や地域で採れたものを使っています。
自然栽培で作られた野菜、山で採れた山菜やきのこ
地域で捕獲された野生動物など…
まだまだですが、自分たちも畑を耕し狩猟もします。
地産地消、自給自足を可能な限り
丁寧に手作りで

ご利用について

営業時間外のご利用や大人数でのご来店等はご連絡ください。

通常は平日のお昼の時間しか営業してません。

ですので「閉店時間に間に合わない」「山の帰りに晩御飯を食べたい」など営業時間外でもご連絡いただければ可能な限り対応します。
自分たちの予定がある場合はごめんなさい。
夫婦二人で細々とやっております。
席数が少なく、お料理もお待たせすることが多いので5名様以上のご来店はご連絡いただけると助かります。
楽しい集まりは大好きなので大歓迎です！

その他、テイクアウトやご希望、ご要望はお気軽にご連絡ください。
ご連絡が早ければ早いほど、対応できる可能性があります。
連絡はコチラ

お知らせ

最新情報は随時SNSで更新しています。

これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。

実際の公開ページでは回答部分が閉じた状態で表示されます。

  • 2022.09.02　テレビ放送

    日テレ系列「ヒルナンデス！」に移住者として私たちとお店が放送されました。

  • 2022.09.29　雑誌掲載

    「八ヶ岳デイズ」に移住者として私たちとお店が掲載されました。

  • 2022.11.27　冬季休業の案内

    冬季休業に伴い、今シーズンの営業を終了させていただきます。
    みなさまのご来店、本当にありがとうございました！
    来シーズンの営業開始は4月の末を予定してます、詳細はSNS、google、HPにてお知らせいたします。
    また来年、夫婦共々ご来店をお待ちしてます。

  • 2023.1.1　新年のご挨拶

    明けましておめでとうございます。
    冬季休業真っ只中ですが、本年もよろしくお願いします。
    再開はまだ先になりますが何か新しいことなど、より面白い事をやっていけたらと思うのでお店のこと、忘れずにいただけると幸いです。

  • 2023.4.26  オープンのお知らせ

    今年度もオープンしました。
    よろしくお願いします。

  • 2023.04.26　値段変更

    原材料の価格高騰がすごいので価格を少し変えさせていただきます。
    頑張って山から食材採ってきますので少しでも安くなるよう努力します。

  • 2023.08.01　8月の営業予定

    8月の定休日営業時間、各SNSに載せてあります。
    お盆の関係等で変則的な日が多いです。
    電話で聞いていただいても大丈夫ですので、よろしくお願いします。

  • 2023.08.19  ネット記事掲載

    【WITH OUTDOOR by Colombia Sportswear】の
    初心者でも上りやすい日本百名山8選の瑞牆山の立ち寄りスポットとして紹介されました。
    『記事はコチラ』

  • 2023.09.01　9月の営業予定

    9月の定休日営業時間、各SNSに載せてあります。
    シルバーウィークと24日の日曜日辺りが変更になります。
    電話で聞いていただいても大丈夫ですので、よろしくお願いします。

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090-5908-7472
営業中出れない場合は折り返しご連絡します。
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