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ジビエ　野菜　
みすがき食事処

こ瑞牆山の麓、増富地域に位置する黒森集落
この地域で採れたジビエや野菜を使った定食屋。

お店について

この“増富”という
地域の素晴らしさ

瑞牆山に魅了されて移住をした私たち夫婦。
豊かな自然や食べ物、そこに住む人達や考え方
この地域の素晴らしさ伝えたい。
そんなお店を目指してます。

畑や山から、そのまま料理へ

出来るだけ、集落や地域で採れたものを使っています。
自然栽培で作られた野菜、山で採れた山菜やきのこ
地域で捕獲された野生動物など…
まだまだですが、自分たちも畑を耕し狩猟もします。
地産地消、自給自足を可能な限り
丁寧に手作りで

ご利用について

営業時間外のご利用や
大人数でのご来店等は
ご連絡ください。

平日は通常、お昼の時間
週末は18時までしか営業してません。

ですので「閉店時間に間に合わない」「山の帰りに晩御飯を食べたい」など営業時間外でもご連絡いただければ可能な限り対応します。
自分たちの予定がある場合はごめんなさい。
夫婦二人で細々とやっております。
席数が少なく、お料理もお待たせすることが多いので5名様以上のご来店はご連絡いただけると助かります。
楽しい集まりは大好きなので大歓迎です！

その他、テイクアウトやご希望、ご要望はお気軽にご連絡ください。
ご連絡が早ければ早いほど、対応できる可能性があります。
連絡はコチラ

お知らせ

最新情報は随時SNSで更新しています。

これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。

実際の公開ページでは回答部分が閉じた状態で表示されます。

  • 2022.09.02　テレビ放送

    日テレ系列「ヒルナンデス！」に移住者として私たちとお店が放送されました。

  • 2022.09.29　雑誌掲載

    「八ヶ岳デイズ」に移住者として私たちとお店が掲載されました。

  • 2023.08.19  ネット記事掲載

    【WITH OUTDOOR by Colombia Sportswear】の
    初心者でも上りやすい日本百名山8選の瑞牆山の立ち寄りスポットとして紹介されました。
    『記事はコチラ』

  • 2024.10.22　クライミングについて

    ガイドブック記載の釜瀬橋エリアについてのお願いと
    駐車場やトイレの案内です
    ぜひ一度【for climber】をご覧ください

  • 2025.04.20　4月の営業日程

    4月と５月前半の営業日程を更新しました。
    SNS等でご確認ください。
    いよいよ今期の営業再開！
    野菜はまだまだ出来ませんが山菜はシーズンINです。

  • 2025.4.26　値段改正

    残念ながら材料原価の高騰が激しすぎて一部、値上げさせていただきます。
    自給率向上を目指して努力します！

  • 2025.04.26　今季営業開始

    今シーズンの営業を開始します

    冬眠中に少しお店をいじりましたので少しずつ自分たちの店のカタチになってきた様な気がします

    今季はお店以外の事が多く予定にあり、お休みが多くなるかもしれませんが
    それも自分たちのペースだと思うので、あたたかく見守ってください

  • 2025.05.06　テレビ放送

    BSテレ東「自給自足ファミリー　2005春」に私たちとお店が放送されました
    TVerでもご覧いただけます

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